中國酒有悠久的歷史文化，白酒、葡萄酒、黃酒是中國酒的杰出代表。中國龐大的消費市場成為優(yōu)質(zhì)中國酒產(chǎn)品的核心消費地，滿足了人們對美好生活的需求。由于地理、文化等多方面因素，在中國白酒、葡萄酒、黃酒的版圖中，呈現(xiàn)出高集中度的核心產(chǎn)區(qū)格局。

白酒產(chǎn)區(qū)

川酒產(chǎn)區(qū)代表品牌為五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌等。目前，四川形成了宜賓、瀘州、綿竹、成都，四大白酒產(chǎn)業(yè)基地。

魯酒產(chǎn)區(qū)代表品牌有景芝、古貝春、扳倒井等。

東北產(chǎn)區(qū)代表品牌有老村長、龍江家園等。

兩湖產(chǎn)區(qū)地處長江中游，代表品牌有白云邊、酒鬼、武陵酒業(yè)、黃鶴樓等。

徽酒產(chǎn)區(qū)代表品牌有古井貢、金種子、口子酒、迎駕等。

黔酒產(chǎn)區(qū)是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，代表品牌有茅臺、習(xí)酒、國臺等。

豫酒產(chǎn)區(qū)品牌有杜康、宋河、仰韶、張弓、寶豐酒業(yè)等。

蘇酒產(chǎn)區(qū)品牌有洋河、雙溝、今世緣等。

冀酒產(chǎn)區(qū)代表品牌有衡水老白干等。

西北產(chǎn)區(qū)代表品牌有西鳳、伊力特、互助青稞酒、皇臺酒業(yè)等。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

中國的葡萄栽培及葡萄酒的生產(chǎn)最早始于漢代張騫出使西域歸來。晚清之年，愛國華僑張弼士建立張裕公司，引領(lǐng)中國葡萄酒走向工業(yè)化生產(chǎn)的道路，成為中國葡萄酒廠的先驅(qū)。解放后，國家為了防風(fēng)固沙和增加人民收入，在黃河故道地區(qū)大量種植葡萄，并在上世紀(jì)50年代后期建立了一批葡萄酒廠，從而掀開了中國葡萄酒發(fā)展的新篇章�，F(xiàn)在，中國已經(jīng)發(fā)展成為全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國。

我國有膠東半島、河北昌黎、河北沙城、黃河故道、甘肅河西走廊、云南干熱河谷、東北、天津薊縣、四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)等。紅酒品牌有張裕紅酒、長城紅酒、王朝紅酒、威龍紅酒、龍徽紅酒、通化紅酒等品牌。

黃酒產(chǎn)區(qū)

黃酒是中國的獨有酒種，是東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍權(quán)巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒有古月龍山、會稽山、石庫門、塔牌、沙洲優(yōu)黃、西塘黃酒、善好黃酒、即墨老酒、女兒紅、古越樓臺等品牌。

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本文來源：中國食品報

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